Boulangerie-pâtisserie du Schaubmarkt

Notre local commercial date de 1677 et, à quelques interruptions près, a toujours servi de boulangerie. L'épeautre UrDinkel occupe une place particulière dans notre fournil ; au fil des ans, nous nous sommes imposés comme des spécialistes de l'épeautre UrDinkel. Notre gamme comprend de nombreuses spécialités telles que des biscuits, des barres ou des pains aux fruits. Les « Bibern » à l'UrDinkel et aux graines de courge font particulièrement le bonheur des amateurs de « Bibern » fourrés qui ne supportent pas les noix ou les amandes pour des raisons de santé. Pour leur fabrication, nous utilisons exclusivement des graines de courge provenant d'agriculteurs de Schaffhouse, les seuls producteurs suisses de graines de courge. Notre présence au salon BEA à Berne est déjà devenue une tradition. Nous faisons partie des membres fondateurs de Naturel et de toutes les organisations qui l’ont précédée, et nous sommes engagés en tant que représentants des boulangers au sein du comité de l’IG Dinkel.